Poljoprivredno gazdinstvo
Pečeni kunić u predivnom mix sosu
- 5 isečenih listića slanine
- 1,5 kg mesa kunića isečeno na komade (jedan kunić)
- mlevena slatka aleva paprika
- mleveni crni biber
- 1 čaša brašna
- 100 grama pečurke, sečene na listiće
- 1 glavica crnog luka
- 1 sečena zelena paprika
- 2 češnja belog luka, sitno mrvljena
- 1 čaša pilećeg bujona
- 1 kafena kašika worcestershire sosa
- 1/2 kafene kašike senfa
-
U tiganju pržiti slaninu dok ne postane hrskava. Ocediti je na papirnom ubrusu, iseći i ostaviti sa strane. U tiganju neka ostane mast od pržene slanine.
-
Komade mesa začinite sa crvenom paprikom i biberom, a potom uvaljajte u brašno i propržite na srednjoj vatri, u tiganju podmazanom sa mašću istopljene slanine. Izvadite mesko kad malo porumeni.
-
U tiganj stavite pečurke, dodajte luk, beli luk, zelenu papriku. Dinstajte oko 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno mešajući.
-
Sada dodajte pileći bujon, worcestershire sos i senf, povrću u tiganju. Malo promešajte pa dodajte proprženo meso kunića. Ceo sadržaj treba da prokuva, i da se krčka oko 50 minuta ili dok meso kunića ne omekša.
-
Izvadite meso u posudu za posluživanje, prelijte sa sosom koji je preostao u tiganju. Zatim pospite sa seckanom slaninom i poslužite.
Prijatno!!!
Recent Comments